零食，警惕其对孩子的危害

现在,许多孩子正受到零食的困扰,油炸食品、膨化食品、甜食和薯条等零食直接影响儿童的心理健康和身体健康。这种不良饮食习惯可能导致儿童肥胖、哮喘、厌食、好动和铅中毒等多种儿童疾病的发生。因此,有关专家呼吁,必须纠正孩子的不良饮食习惯。

不良习惯之一:看见油炸食品就迈不动步

现在,许多孩子喜欢吃炸鸡腿、土豆条等油炸食品。由于吃得太多,影响了正常胃口,甚至还出现了肥胖、厌食等症状。油炸食品吃得太多会伤胃增肥,还是少吃为好。油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟,高温食品进入胃内后会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐或消化不良。此外,食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症;而油在高温下反复使用则会产生一种致癌物质。按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应占全天热能总量的25～30%。但是经常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖。对于一些有哮喘的孩子,经常吃辛辣类的油炸食品更可能加重病情。

不良习惯之二:膨化食品情有独钟

如今,薯片、雪饼、虾条等膨化食品松脆香甜、口味多样,大多以面粉、小米和土豆等食物为原料,经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成的。香、脆、酥、甜的膨化食品让孩子们欲罢不能。

文章来源生育帮