香菇: 预防感冒的神奇食物?

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香菇，这种常见的食用菌，近年来因其具有的“抗肿瘤、抗病毒”两大功效，越来越受到科学家的关注。日本的研究发现，经常食用香菇可以促进新陈代谢，使人精力旺盛，从而降低感冒的发生率。

为什么经常食用香菇可以减少感冒的发生呢？这是因为：大部分感冒都是由病毒引起的，而容易感冒则与自身的免疫能力下降有关。食用香菇可能就是基于这两点，帮助我们增强免疫力，从而预防感冒。

其次，香菇具有抗病毒的作用。科学研究证明，香菇中含有蘑菇核糖核酸，这种物质可以刺激人体产生和释放干扰素。干扰素是一种具有强大抗病毒能力的物质，它可以消灭人体内的病毒，增强人体对“流感”病毒等的抵抗力。此外，香菇中含有的香菇嘌呤也具有很强的抗病毒功能。

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综上所述，香菇不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、麦甾醇、维生素、亚麻油酸、酶类等营养物质，还富含大量的钙、铁、铜矿物质，尤其是人体必需的多种氨基酸。因此，食用香菇不仅可以增加我们的营养摄入，还能增强我们的免疫力，对预防感冒具有积极的作用。

文章来源生育帮