美容的燕窝吃多了竟会中毒？

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“如何能提高颜值啊？”一直是妹纸们最关心的命题，吃燕窝可以美容吗？

说实话，燕窝能不能美容值得探讨，

但“燕窝含有亚硝酸盐”的问题，

却比美容重要得多。

首先得说明的是，

这亚硝酸盐根本是燕窝天然自带的。

那么燕窝中的亚硝酸盐哪里来？

燕窝富含氨基酸,氨基酸中的氨基与水和氧气有长时间的化学接触以后氨基断裂,会生成亚硝酸盐。

燕子巩巢的习性造成粪便累积,含氮有机物多,在有氧条件下,转化为亚硝酸盐,从而污染燕屋中的燕窝。

来看疾控专家做的这个实验

左边①号试管是空白对照

紫红色表示：从燕窝中检测出亚硝酸盐

所以，“燕窝含亚硝酸盐”是一定的了

那么“亚硝酸盐”到底有多可怕？

专家

亚硝酸盐是一种剧毒物质，成人一次摄入0.20.5克即可引起中毒；3克即可致死。

但是也不能忽略不计，因为亚硝酸盐在胃酸等环境下，能与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N亚硝胺。

所以如果长期哪怕是少量摄入亚硝酸盐，也必然有损健康。

那么问题来了，“燕窝中的亚硝酸盐可以去除吗？”

专家指出，因为亚硝酸盐易溶于水，所以用饮用自来水多次充分浸泡清洗有助于清除燕窝中的亚硝酸盐。

方法如下：

?浸泡总时长约35小时，期间换水3次以上

?血燕等难泡发的建议浸泡过夜

?浸泡的水一定要弃掉

此外，挑走燕毛、鸟粪以及石灰等杂质，以及购买有品质保证的燕窝都让燕窝的食用更安全。