0-3岁是宝宝关键的生长时机,在0-3岁的关键时期内,如何为宝宝预定健康身体和聪明的大脑！
【0-3个月】
妙招1：母乳喂养
母乳是宝宝的甘泉,特别是3个月内的宝宝更加依赖母乳的滋养.虽然母乳看上去稀稀的,可尝着是甜甜的,这是因为它含有较少的蛋白质和较高的糖分(碳水化合物).
有的妈咪总以为自己的乳汁看上去像水一样,没有营养.看着嗷嗷待哺的宝宝,很多妈咪总担心他们没有吃饱,迫不及待给他们换配方奶.其实,母乳绝对是宝宝最迷恋的美味,任何乳品都无可替代.
妙招2：配方奶粉
在过去的若干年中,在几大婴儿奶粉厂商的合力推广下,母乳化配方奶粉的喂养概念可谓深入人心.很多妈咪出于种种原因,不能完成用母乳喂养宝宝的自然使命,需要依赖奶粉喂养.
其实,母乳与其他乳汁的差别是很难用工业化的方法来弥补的.可有时不得不用配方奶粉喂养宝宝时,一定要注意这样一些问题——
1.忌高温
母亲的体温是37℃,这大体也是配方奶品中各种营养存在的适宜条件,宝宝的胃肠也好接受.
2.忌过浓
浓度高可能会引起宝宝发生腹泻、肠炎.当然,如果太稀也会造成营养不良.
3.忌污染变质
配方奶所含的丰富营养,是一种良好的细菌培养基,特别是冲调好的奶粉不能耐受高温煮沸和消毒.所以,在配制过程一定要注意卫生.如果开罐后放过长时间,都会造成污染.
妙招3：鱼肝油
0-3个月的宝宝需要添加鱼肝油,这往往先于钙剂的需要,所以,如果去医院复查别忘记让医生为宝宝开好鱼肝油,并一定询问好合适的用量.
妙招4：果蔬汁
果蔬汁是妈咪应该为0-3个月的宝宝做的“饭”,像青菜水、橘子汁(按照50%稀释)、番茄汁、西瓜汁、胡萝卜水,甚至山楂水,宝宝都可以开始尝试了.它能带来天然的维生素,对于0-3个月的宝宝来说,母乳中的维生素C已经不能满足他们的需要了.
妙招5：水
满月之前,宝宝一般不需要额外补充水分,如果发生发热、出汗多、便秘或母亲奶水不足、人工喂养不足等情况,才需要适当喂些温水,但尽量不要加糖.
1个月以上的宝宝,每天可以定时喂水,或是用果菜水的形式给他们补水.
【4-8个月】
妙招6：米粉
4个月以上的宝宝能消化淀粉类食物了,加之生长发育需要更多的能量,所以需要添加米粉.好在现在的米粉强化了多种微量营养素,使营养功效更加突出.至于米粉的用量,要结合宝宝的胃口及生长发育的情况,一般每天1-2次,每次按1-2勺添加到奶品中,作为补充.
妙招7：吃蛋黄
蛋黄是4个月以上的宝宝首选的蛋白质类辅食,它的致敏性低,比蛋清或其他蛋白质类食品更加安全.同时,蛋黄中含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质,营养很好,也很容易咀嚼、消化.
首次添加蛋黄时不妨谨慎一些,从1/8到1/4个开始耐心尝试,确定宝宝没有呕吐、腹泻、湿疹等过敏的表现再逐渐加量.
蛋黄可制作出好多让宝宝垂涎的食物：
1.蛋黄酱
把蛋黄研碎、过滤,加上肉汤、淀粉煮.
2.蛋黄菜糊糊
把西红柿、洋葱切碎,扁豆煮软切碎,加些肉汤煮；最后,倒入调匀的蛋黄糊.
妙招8：泥糊糊
泥糊状的食物能帮助锻炼宝宝的咀嚼和吞咽功能.土豆泥、红薯泥、胡萝卜粥、面包粥、饼干糊,以及各种添加少量低纤维蔬菜的粥汤,都是这个阶段应让宝宝尝试的食物.
如果贪图方便快捷,不妨到超市的婴儿食品柜台上看看,那里有许多婴儿辅食产品,可为忙碌的妈咪排忧解难.
妙招9：长牙期的补钙餐
在这几个月中,大多数宝宝开始出牙了.这一方面是对孕期和初生阶段哺育成果的检验,一方面是在提示妈咪关注一件事,即开始为宝宝补钙.
一般每天补充100-200毫克元素钙,就能满足宝宝的需要.为宝宝选择钙剂时,关于品种和用量一定要咨询医生的意见.因为各种钙剂的化学成分不一,剂量从几十毫克到数百毫克不等,标注方法也不很统一,非专业人士识别不易.
为了锻炼咀嚼能力,促进乳牙萌出,可给宝宝准备一些烤制的馒头片、饼干等稍硬的点心.
妙招10：吃肉类
4个月以上的宝宝开始显露出“杂食小动物”的本性,他们会喜欢迷人的肉香.因此,如果在食谱中逐步引入鸡肉、鱼肉、鸡肝、虾肉、猪肉等动物性食品是再合适不过的了.鱼泥、鸡肉泥的纤维细,蛋白质含量高,特别是鱼肉含有较多不饱和脂肪、铁和钙,海鱼中的碘含量也很高.适时添加肉类,不论从营养上还是口味上都能带给宝宝全新的感觉.
【9-12个月】
妙招11：上饭桌
9个月后是宝宝建立进餐规律的阶段,他们开始登堂入室,在餐桌上占有一席之地了.他们正式进入离乳期,规律的进食将会慢慢替代乳品的营养地位.经过几个月的辅食添加训练,他们可耐受的食物范围扩大了,常见的食物已不在话下.虽然宝宝在餐桌上仍是个“小麻烦”,但这是让他们领会正常进食规律的一个重要过渡.
妙招12：吃肉菜饭
减少喂奶的次数,让宝宝随餐进食营养更加丰富多样辅食.宝宝的一日饮食不妨这样来安排,早晚母乳各一次,早餐给予肉末菜泥大米粥,午餐搭配碎菜肝末烂面条,下午加些苹果泥和小饼干,晚上做鸡蛋黄鱼羹和碎菜烂饭,是不是看上去挺好吃？
妙招13：每天喝奶
如果辅食添加正常,9-12个月大的宝宝每天应保持饮奶300-500毫升,以满足生长发育的需要.从自然角度来看,虽提倡应坚持哺乳到宝宝满1岁半,但母乳喂哺到这个阶段已远不能满足宝宝的生长发育需要了.
妙招14：口味稍淡
许多宝宝长到1岁了还不识五味,因为他们的妈咪担心宝宝的心脏、肾脏功能发育不完善,不敢让宝宝品尝咸、酸、甜、油的食物,当然,未额外添加盐、糖、醋、油等调味品,营养也不会缺乏,添加少许盐、糖、油也不意味着宝宝长大后就一定会成为一个高血压、肥胖、糖尿病的患者.实际上,适当的味觉刺激能够调动宝宝的食欲,甚至可让他们更快乐、更聪明.妈咪不妨以自己的口感作为标准,感到稍稍淡些,宝宝就可以耐受了.
【1-2岁】
妙招15：预防营养不良
1岁以后,宝宝的生长发育虽然较第一年慢了一些,但是磨练运动技能的过程消耗了他们的大量体力,他们的营养需要总体上要高于婴儿期.加之辅食添加不合理,宝宝仍会过分依赖母乳,使得1岁左右的宝宝很容易发生营养不良,表现为不活泼、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、运动发育落后等.眼看着宝宝变得孱弱多病,许多妈咪不知所措,其实只要符合以下几点,可以认为是宝宝成长过程的必然阶段,无须多虑——
1.虽然消瘦,但体重持续增加,而非持续减少；
2.虽然食量少,但大便规律,而没有经常性腹泻；
3.没有皮肤苍白、头发稀黄、骨骼畸形等微量营养素缺乏的情况；
4.精力旺盛,乐于探索和学习.
妙招16：养成良好饮食习惯
1岁以后,宝宝开始逐渐建立起个人饮食习惯,父母的食物选择决定了孩子的摄食范围.所以,孩子就像一面镜子,能反映一个家庭饮食习惯的优劣.最应该保护的是宝宝先天的食物选择能力,过多的干涉与贫乏的餐桌一样,会制约宝宝获得适当足量的食物,比如烧烤、火锅、腌渍或辛辣刺激的食物,不该常常出现在家庭的食谱中,父母对蔬菜、鱼肉以及低盐少油的清淡饮食的选择,给宝宝的影响远比单纯说教要深远.
妙招17：鱼油有益智作用
“鱼油”可不是鱼肝油,人们常说的“鱼油”指的是深海鱼油,其中富含两种特殊脂肪酸,即DHA和EPA.在人们经常食用的陆地动植物的油脂中,几乎不含有这两种脂肪酸.这两种脂肪酸有益于宝宝的神经系统的发育,常被当作益智因子添加到婴儿食品中.1岁以上的宝宝可以摄取各种自然食物了,如果让宝宝经常吃鱼,特别是深海冷水鱼,如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等,宝宝自然就不会缺少益智因子了.
鱼肝油含有的主要营养成分是维生素A、D,能够预防佝偻病、骨软化及夜盲症等相应的维生素缺乏症.
妙招18：预防营养性贫血
营养性贫血在1-2岁的宝宝中并不少见,既与生长发育过快有关,也与喂养不当有关系.母乳或牛乳的含铁量都不算高,并且牛奶中的铁不容易被人体吸收和利用.如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的肉食、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等,宝宝就很可能发生缺铁性贫血.
为了预防贫血,妈咪需注意辅食添加中的荤素搭配原则,蔬菜、水果,如柑橘、红枣、西红柿等都含有丰富的维生素C,可大大提高肠道对铁的吸收率.当然,营养不足只是贫血的一个原因,慢性失血、补锌过度也可能造成顽固的贫血.所以,在为贫血患儿补铁之前,应该先明确贫血产生的原因.
妙招19：及早预防肥胖
学步乳儿何来“体重控制”一说？但肥胖往往萌芽于幼年,喂养不当、运动不足在不经意间就造成了肥胖.肥胖对宝宝的未来健康影响非常严重和深远,与成年后的高血压、高血糖、心脑血管病等有很密切的相关,儿童肥胖真正是父母心中深深的痛.
肥胖重在预防,在食物选择中,甜度超过10%的饮料(如果汁、奶饮料、可乐等)、油炸食品、点心、糖果、夹心饼干、膨化食品不该经常出现在宝宝的食谱中.另外,每天至少要安排1-2小时户外活动.
妙招20：注意饮食禁忌
这个阶段的宝宝,容易在饮食上进入诸多“禁区”,妈咪应该注意——
1.油腻、油炸、大块、坚硬的食物；
2.咖啡、浓茶、辛辣、胀气的食物；
3.粗纤维含量丰富的蔬菜、泡菜,如生萝卜、洋葱、豆子、甘蓝、整粒花生、杏仁、榛子等；
4.高糖度食物,如甜点心、夹心饼干、巧克力；
5.未经煮熟的海产品,特别是贝类.
【2-3岁】
妙招21：培养吃饭能力
2-3岁的宝宝即将入园,面临着步入“社会”的挑战,锻炼好吃饭能力就显得非常紧迫了.如若不然,入园后宝宝在吃饭能力上的落后必然影响到身体发育.良好的进食习惯包含两方面内容,一是指进餐的规律性,即能否做到定时定量.对于2岁以上的宝宝,每天应安排好三餐三点(即早、午、晚餐,早、午、晚点)；二是指食物的内容,即是否有挑食、偏食、零食的习惯,饮食结构是否均衡合理.
除了培养良好的进食习惯,还要锻炼宝宝自己动手的能力,放手让宝宝自己尝试用勺、碗吃饭.让宝宝知道,错过适当的时候可口的食物就会不见了,如果不自己吃饱,别人不会替你操心.
妙招22：吃水果
水果从来都是好营养的代名词.然而,对于尚处在幼儿期的宝宝来说,它的作用并不能得到全面的肯定.与谷类、甜食不同,给水果带来甜味的主要是果糖,果糖摄入太多会造成宝宝的身体缺乏铜元素,影响骨骼发育.
水果含有很多碱性元素,如钾、钠、钙、镁,能中和肉食中酸性成分对新陈代谢的影响.但如摄入太多,反会破坏宝宝体内的酸碱平衡,甚至导致腹泻、呕吐.2-3岁的宝宝,每天可以吃100-200克水果,相当于一个中等大小的橘子或半个大苹果.
妙招23：吃粗粮
粗粮宜在2-3岁时正式进入宝宝的食谱.这时,宝宝的消化吸收能力发育已相当完善,乳牙基本出齐.粗粮中富含的营养(B族维生素、膳食纤维、不同种类的氨基酸、铁、钙、镁、磷等)能为宝宝所需,进食粗硬些的食物还可锻炼他们的咀嚼力,帮助建立正常的排便规律.
然而,粗粮并没有广泛地进入家庭餐桌,许多妈咪分不清高粱米、薏仁米,也不知道用大豆、小米和白米一起蒸饭能大大提高营养价值.其实家中常备多种粗粮杂豆,利用煮粥、蒸饭的机会洒上一把,这是吃粗粮最简便的方法.
妙招24：预防缺锌
锌是妈咪非常关注的营养素.锌缺乏在幼童中并不少见,缺锌的宝宝个子矮、体重低、胃口小,严重时还表现出贫血、异食癖.断母乳、爱出汗、饮食偏素、经常吃富含粗纤维的食物,都是造成缺锌的因素.
另外,如果妈咪在为宝宝烹制辅食的过程中经常添加味精,也可能增加食物中的锌流失.因为,味精的主要成分谷氨酸钠易与锌结合,形成不可溶解的谷氨酸锌,会影响锌在肠道的吸收.如果没有确切的证据表明宝宝缺锌,不适合采用药物补锌,以免造成补锌过度之害.食补同样有效,而且安全,禽蛋、鱼、肉、大豆等都是锌的良好来源.
妙招25：预防铅中毒
刚刚离开妈咪的怀抱,能够四处探索的2-3岁宝宝,在生活的方方面面都易受到铅中毒的威胁.汽车尾气、报纸、油漆、水源、灰尘等等,无一不是含有大量的铅,还有一些食物也含有大量的铅.有人认为,1/8个用传统方法制作的松花蛋,就可使2岁的宝宝对铅的摄入量超标5倍.
铅中毒对人体的危害非常广泛,从智力到身高,从免疫力到造血功能.宝宝的健康无力承受过量的铅害,营养不均衡,膳食中缺乏铁、锌、维生素C及蛋白质,都会增加铅的吸收,减少它在体内的排出；反之,合理均衡的膳食及良好的营养状况,都能对抗铅的威胁.
