孩子吃菠萝好吗

菠萝又叫“凤梨”,营养丰富,含有大量果糖和葡萄糖,几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐,味道鲜美,香甜多汁.具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,祛湿利尿之功效.是医、食俱佳的时令水果,因此深受孩子们的喜爱.那么孩子吃菠萝好吗？怎样吃菠萝才健康呢？

菠萝好处虽多,但菠萝里有三种不好的成分,可能给宝宝带来麻烦.

1.菠萝中含有多种“生物甙”,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性.所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒.

2.菠萝中的“5－羟色胺”是一种含氨的神经递质,具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用,其结果表现为头痛.每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克.

3.菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶.提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,是一种医疗用药.菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏.但是有少数人对这种酶有过敏反应,多属于“速发型”变态反应,吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状.严重的还会发生呼吸困难及休克.

健康吃法：

1.菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃.菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5－羟色胺则溶于水中.经煮沸后口味也得到改善.

2.如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用.

3.初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量.

4.每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害.