宝宝喝牛奶 影响健康的六大误区

2013-03-19 幼儿饮食 965人浏览

牛奶是我们最熟悉的食品,它营养丰富、含钙高的特点已普遍为人们所知.因为牛奶的营养很丰富,不少妈妈都会给宝宝喝牛奶.但小编要提醒的是,不管是什么食物,只有正确的食用方法才会发挥它的最大效益.所以妈妈在给宝宝喝牛奶时一定要注意几个误区,注意好这几个错误食用方法后,能更让宝宝健康的喝牛奶.

误区一:拿牛奶当水喝

很多人有这样一个错误印象,外国人拿牛奶当水喝,所以身体特别好.其实不然,牛奶是好东西,但也要控制量.虽然牛奶中含有70%左右的水分,但也不能替代水.

牛奶不能喝得太多,建议3岁以上的成人每天喝200—300ml(一杯左右).如果还想多补充奶制品,可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶,但每天奶制品的摄入总量不能超过500ml.

误区二:牛奶越浓营养越好

许多人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的.所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准.也有的人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉.

事实上宝宝肠胃功能不完善,如果常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,会引起急性出血性小肠炎.

正确做法是,配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例,家长不必刻意多加奶粉,否则会使乳糖含量超标,加重孩子肾脏负担;新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠,消费者不必盲目追求浓稠香滑的口感.

误区三:空腹喝牛奶

很多人都有空腹喝奶的习惯,这样不好.空腹时,胃液浓度过高,此时喝奶,奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块,会影响蛋白质的消化与吸收,还会造成胃部不适.所以,最好在饭后喝奶,或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物,以促进牛奶的消化和吸收.

误区四:牛奶加鸡蛋是最好的早餐

不少人以为,牛奶和鸡蛋营养价值都很高,如果吃一份这样的早餐,肯定一上午充满活力.事实却恰恰相反.二者的蛋白质含量都较高,饱腹感强,吃完后往往吃不下别的东西.这样,你就会在上午昏昏欲睡,因为体内缺乏人们工作、学习所需的葡萄糖,它是让人保持头脑清醒、精神振奋的动力源,淀粉类食物(如面包、饼干、点心、馒头等)和水果可以为人体提供葡萄糖.

所以,牛奶和鸡蛋还是分开吃比较好.牛奶、面包加果蔬或鸡蛋,麦片粥加果蔬,都是比较好的早餐搭配.

误区五:牛奶必须煮沸才能彻底消毒

牛奶如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症.其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值.如果宝宝长期喝营养被破坏的牛奶,不但不能给身体带来能量,反而会吸收到有害物质.

专家指出,喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多,这样不会刺激肠胃,还便于吸收.不提倡喝冷牛奶,会引起胃部不适,可以稍微加热一下再喝.微波炉加热比较方便,但需注意不能用塑料袋直接加热,要使用玻璃容器加热.

误区六:在牛奶中添加米汤、稀饭

有些年轻的妈妈喜欢在牛奶中添加米汤来喂养婴儿,他们觉得这样做可以使营养互补.其实这种做法很不科学.牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A.孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病.所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用.

关于喝牛奶的时间,目前仍存在争议.但大部分人认为,早餐和晚睡前是儿童饮奶的最佳时间.早餐饮用能够提高营养元素的吸收率;睡前饮奶能安神.

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