现在,燕窝打的招牌是唾液酸、氨基酸和表皮生长因子,能让宝宝变聪明变白,能让妈妈皮肤变好。 01 吃燕窝能促进宝宝智力发育? 这件事的逻辑是这样的,燕窝里含有唾液酸=促进宝宝脑发育。 唾液酸化学名称为N- 乙酰神经氨酸,确实可促进神经细胞的分化、发育和再生,参与神经突出的传递、提升记忆和学习功能。 但是以国内的一些检测数据来看,它只达到燕窝干物质重量的3%~15%。 假设你一天吃5g的燕窝,能够获得的唾液酸的确微乎其微。 最重要的是,其实母乳,牛奶、鸡蛋、奶酪、猪脑里面都含有唾液酸,又便宜又能补充,平价食物不好吗? 非得买这么贵的燕窝? 02 吃燕窝预防妊娠纹、美容养颜? 据说,燕窝里含有的表皮生长因子,可以刺激表皮生长,也就是美容养颜。 甚至现在延伸出「预防妊娠纹」的功效来。 不说妊娠纹只跟遗传因素和体重增长有关,跟吃什么没有关系。 就连所谓的「燕窝中含有表皮生长因子」,也并不靠谱: 表皮生长因子是由53个氨基酸组成的多肽,对温度极其挑剔,室温都能直接失活,更别说炖煮。 并且它到了胃肠里会被切成氨基酸碎片,失去原有的生理活性。 最重要的是,燕窝中是否含有表皮生长因子,科学界还没有明确的结论。 03 吃燕窝能让胎儿皮肤白? 中国向来有“物化功效”的说法,因为燕窝晶莹剔透,所以也一直有吃燕窝变白的说法。 但是宝宝的肤色主要是由基因遗传决定,最多受一点紫外线的影响,跟吃没吃燕窝、吃多少燕窝没有关系。 |
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