一、花生 花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。 除了催乳外,花生还有其他功效: 花生富含脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸,并且极易被人体消化吸收,常食有滋养强壮延年益寿功效。 花生所含维生素e可抗衰老,维生素B1能营养神经纤维。 花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。 花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用,并含少量纤维素,具有良好的止血作用,能加速血肿消退,可用于内外各种出血症,包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。 花生中所含油脂多为不饱和脂肪酸,可降压、降低胆固醇。 花生所含卵磷脂可延缓脑功能衰退,防止血栓形成。 二、黑芝麻 黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。《神农本草经》将黑芝麻列为上品,被认为能“主伤中,虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓”,“久服,轻身不老”。《本草备要》称能“补肝肾,润五脏,滑肠”,“明耳目,乌须发,利大小肠,逐风湿气。” 现代药理研究表明,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。 黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一、如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚风痹麻木、妇人奶水不足等症,若常吃黑芝麻,大有裨益。 三、莴笋 莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。 莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。 四、丝瓜 丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。 丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形,为丝状交织而成。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。 如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。 一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤,喝下后发现乳汁分泌旺盛,其实这主要还是高汤的作用,单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。 但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮,可以起到催乳的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅,乳房包块,可以在中医的指导下,适当服用丝瓜络,以便通络催乳。 五、金针菜 金针菜又叫萱草花,另有黄花菜等别称,是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物,根呈块状,喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14。1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。 六、豌豆 豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。 七、豆腐 豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。 八、茭白 传说武则天产后少乳,又复大便秘结,口腔溃疡,但她畏苦吃药,当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方,菱白泥鳅豆腐羹加醋调服,竟奏奇效。 茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素c及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有较好的催乳作用由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要吃得太多。 |
黑豆鲫鱼汤 黑豆是大豆的一种,皮为黑色,也因此,黑豆除了和大豆(黄豆)一样,富含蛋白质、微量元素和维生素外,还含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动,非常符合现代人追求美丽和健康的要求,成为十分受欢迎的五谷杂粮之一。 功效: 补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。 做法: 1. 黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);2. 洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气;3. 煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。 花生猪蹄汤 做法: 1、猪蹄治净切成块氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;2、加入莴苣片,关火后15分钟后即可食用。 小诀窍 建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐,若乳汁没有明显改善请寻找其他原因。 鲫鱼豆腐下奶汤 做法: 1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。 2、中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。 3、将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。 莲藕龙骨汤 材料: 龙骨200克、莲藕100克、生姜5克,盐、味精各适量(此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用)做法: 1、龙骨洗净,斩成小块,入沸水去血水;莲藕洗净,切滚刀块。 2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内,加适量开水,上笼用中火蒸1个小时。 3、加盐、味精调味即可。 |
催乳汤 过早的喝催乳汤,会使乳汁下来过快过多,新生宝宝吃不了,不但会造成浪费,还会使妈妈乳管堵塞而出现乳房胀痛。过晚喝催乳汤又会使乳汁下来过慢过少,妈妈会因无奶而心情紧张,泌乳量会进一步减少,形成恶性循环。因此一般建议在产后第3天开始给妈妈喝催乳汤。 增加蛋白质摄入 奶水不来时,妈妈们要给自己乳房表现的机会,就要摄人更多的营养,特别是优质蛋白,因为蛋白质对乳汁的分泌有很大的益助。一些中西药虽有催乳功效,但营养作用不大,甚至会有副作用。所以,妈妈缺奶时,应以饮食为主来催奶。 推荐:莴苣粥、酒糟鸡蛋、鲤鱼汤、当归生姜羊肉汤、木瓜带鱼等。 莴苣粥 原料: 莴苣100克,粳米100克,猪肉末50克,盐5克,味精2克,熟猪油25克。 做法: 莴苣去根洗净,切小块。粳米淘洗干净,加水煮熟,放盐、肉、油、味精、莴苣,熬煮成粥即成。 酒糟鸡蛋 材料: 酒酿 (适量) 鸡蛋 (1个) 枸杞 (适量) 红枣 (适量)做法: 红枣枸杞洗净,锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右。加入酒糟搅匀煮开。然后打入鸡蛋,搅匀关火即可。 鲤鱼汤 原料: 鲤鱼1条,盐、姜片各适量。 做法: 鲤鱼洗净,去鳃及内脏,用沸水焯过。沙锅注水烧开,放入鱼、姜片及盐少许。小火煮15~20分钟,至鱼熟即可。 当归生姜羊肉汤 材料: 当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、食盐等调味品各适量。 做法: 当归洗净,用清水浸软,切片备用。生姜洗净,切片备用。羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。 木瓜带鱼 原料: 鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 做法: 将带鱼宰杀洗净,切成段;生木瓜洗净,去皮和核,切成块。将锅置火上,加入清水适量,放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时,放入味精即成。 花生米连表面的那层红衣一起(最好是红衣花生),炖猪蹄(前脚)或炖猪肚,或用花生米与大米同煮粥。这样服用了以后很快就有奶水了。 去超市或者市场购买少许的干的黄花菜,跟猪蹄或黄花菜一起,文火慢炖老母鸡汤。营养足够,奶水也会增加。 豆腐,红糖(不是白糖,一定是红糖),米酒(最好是客家的那种自己酿造的黄酒),先将豆腐、红糖加适量水煮,待红糖溶化后,倒入米酒煮片刻,吃豆腐喝汤,1次食完,连食5天。催乳功效特别强。 把新鲜的鲤鱼剪一下,然后煎一个鸡蛋,把鱼跟鸡蛋一起,倒入锅中,用文火慢慢熬制,汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。功效显著。 木瓜,有些地方对木瓜有肯定,吃木瓜能够催乳,所以这个因人而异,不妨试试用木瓜炖冰糖服用。加牛奶也不错。 |
这6类食物更利于奶水多 妈妈乳汁的营养状况是泌乳的基础,所以,如果妈妈在哺乳期的营养不足,将会降低乳汁的分泌量,严重时导致奶量不足,而且还会降低乳汁的质量,影响妈妈和宝宝的健康。可见,所谓的催奶食物,其本质是营养丰富,富含维生素和矿物质,以及其他对身体有益的生物化学物质的食物,也就是能提升哺乳期妈妈营养状况的食物。 1、全谷类食物 全谷类食物相对于目前我们常吃的精米白面,含有更加丰富的营养物质,从而增加哺乳妈妈的营养状况,有利于乳汁的分泌。其中燕麦尤其应该被推荐,因为燕麦中含有较高的铁,哺乳期妈妈如果出现铁缺乏或者贫血,也会降低乳汁的分泌。用燕麦代替部分大米,可以增加每日铁的摄入量,从而对乳汁分泌起到一定作用。另外,燕麦中的β-葡聚糖也值得一提,它具有一定调节血糖的作用,对于孕期血糖高的妈妈来说,也是很好的食物。除此之外,哺乳期妈妈还可以适量选择糙米、全麦、玉米、小米等制作而成的食物。 2、深色蔬菜 深色蔬菜指的是深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,尤其是富含β-胡萝卜素,也是维生素A的前体物质。其中油菜、西蓝花、紫甘蓝等十字花科类的蔬菜,还含有植物化学物质,对于母乳喂养的妈妈起到积极的影响。蔬菜中钙含量较高,增加哺乳期钙的摄入,利于哺乳妈妈的骨骼健康。另外,蔬菜中还含有较多的水分,可以增加水分的摄入,从而促进乳汁分泌。 3、植物的种子 说到植物的种子,很多妈妈会想到坚果。确实,坚果是多不饱和脂肪酸的良好来源,所以哺乳期每天都应该保证一把坚果的摄入,比如杏仁、腰果、核桃等。鹰嘴豆被认为可以增加母乳的摄入,而且在古埃及时代就被用来作为催乳的食品,虽然目前研究证据并不充分,但鹰嘴豆中含有较高的蛋白质,以及植物雌激素,可以作为哺乳期妈妈一种健康的食物选择。 芝麻也是哺乳妈妈很好的选择,它含有丰富的钙,尤其是用芝麻酱来调拌凉菜,既好吃又营养。 国外流行一种葫芦巴籽,被作为催奶很好的方法,现在国内也有卖的,有散装的,也有胶囊式的,其催乳作用并没有充分的研究证据,但从营养学角度来讲,葫芦巴籽和亚麻籽一样,含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸,可以在体内转化为DHA。恐怕妈妈们看到可以补充DHA这么好的东西,就该趋之若鹜了,但在这里要提醒大家的是,虽然ω-3多不饱和脂肪酸可以转化为DHA,但其转化率很低,不如直接吃鱼效果好。另外,这同样属于脂肪的一种,如果过多的摄入,也会导致脂肪摄入过多引发肥胖。所以,还是要慎重并少量的食用。 4、鱼、禽、瘦肉类 鱼、禽、瘦肉中含有优质蛋白质、维生素和矿物质,提高哺乳期妈妈的营养状况。鱼类中,特别是深海鱼中直接含有DHA,其吸收效果远远大于植物种子中ω-3多不饱和脂肪酸,所以,每周应该吃2-3次鱼肉,其中至少有1-2次为深海鱼。另外,鱼禽瘦肉中的铁为血红素铁,可以增加哺乳期妈妈铁的摄入,预防贫血的发生,也有利于乳汁的分泌。 5、牛奶、水和汤类食物 哺乳期妈妈每天摄入水的量与乳汁分泌量有密切的关系,所以应该增加水的摄入,哺乳期每天摄入3000毫升以上的水!这包括牛奶,汤水,等等。其中牛奶是钙最佳的食物来源,而且其中70%为水,所以每天保证500ml的牛奶,不仅补充了钙,也增加了液体的摄入,促进乳汁分泌。另外,在选择汤类食物的时候,尽量选择清淡少油的,比如豆腐汤、蔬菜汤、鱼汤等,那些排骨汤、鸡汤之类的,如果一定要喝,先去除表面的那层油脂吧,不然你离肥胖肯定就不远了,呵呵。 另外,喝汤适量即可,因为它其实不是很好的补水方式,还不如白水。更没必要在自己不想喝的情况下强迫自己,比如你根本不想喝什么鲫鱼汤、排骨汤,那就不要喝,喝点果汁、喝点水也是一样的,因为如果喝的不开心,这种负面情绪反而对乳汁的分泌造成抑制作用,不利于乳汁量的增加。所以,不管是什么汤什么水,关键是自己喜欢,喝着开心。 6、薯类 薯类如马铃薯、红薯等食物中含有丰富的矿物质(钾、镁)、维生素(维生素C和B族),可以弥补精米白面中的营养不足,对于哺乳期妈妈营养均衡有一定好处,另外薯类中较多的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘和肥胖。 总之,每一类食物都具有独特的营养价值,所以要注重食物多样化,做到营养均衡,切忌某种食物吃的很多,某种食物又避开不吃。多种食物的摄入,对以后宝宝辅食的添加也是有好处的哦,因为你如果挑食,宝宝也可能会挑食哦,这肯定是你不想看到的吧? 妈妈们在母乳期间服食燕窝,母乳中的燕窝酸除了对儿童早期智力发展水平直接有关外,还具有许多重要的生物学功能性,其中包括为婴儿早期生长提供免疫能力,在婴儿肠道中具有抗菌、抗病毒、及解毒作用等。高含量的燕窝酸在婴儿口腔中可增加婴儿口腔粘膜及唾液的黏度,从而增强婴儿抵抗病菌感染的能力。 为证实燕窝酸对于儿童智力发展的重要作用,新西兰的一组科学家曾对1025名受试儿童进行从出生到高中毕业为期18年的跟踪研究,发现燕窝酸可提高儿童早期智力发展水平。研究结果表明:母乳喂养的儿童在IQ测试、标准测试、教师评价以及在中学时期的综合表现的分数均高于非母乳喂养的儿童。由于非母乳喂养初生婴儿,其所摄入的燕窝酸比母乳喂养要少20%,母乳喂养时间越长,儿童的综合智力发展水平分数越高。因此,科学家们得出如下结论:对婴幼儿补充燕窝酸,可以增加大脑中燕窝酸的浓度,从而提高大脑的学习能力。 婴幼儿在4个月大之前,是不建议直接食用燕窝的。在这刚出生的几个月中,婴幼儿补充燕窝酸的主要途径就是母乳。孕妈妈食用燕窝后,燕窝酸可以经过母乳传递给宝宝,所以母乳喂养的孕妈妈食用燕窝是非常有必要的。 哺乳期吃燕窝的好处 1、提高婴儿免疫力、促进智力发育 燕窝中含有燕窝酸,燕窝酸可以提高婴儿免疫力、促进智力发育,燕窝酸是可以通过母乳传递的。 2、缓解孕妈妈的劳累 进食燕窝能缓解孕妈妈开始哺乳造成疲劳的感觉,并能增加母体的抵抗力。 3、恢复妊娠纹及抑制产后色素沉着 对妊娠斑多,脸色晦暗的孕妇的皮肤起到调节的作用,燕窝中表皮生蜃简称(EGF)可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,是美容养颜、使皮肤光滑、有弹性和光泽的天然极品,并因而被誉为“美容基因”。建议燕窝每次食用4-7g,每天一次或隔一天一次食用。早晚空腹食用效果最好。 |
喝生花生汁真的能下奶吗? 要知道,越着急奶水会越少,不妨试试以下的方法—— 下奶方法1——让婴儿多吸吮乳头 研究证实,产后1周至2个月内,泌乳主要依靠婴儿的吸吮刺激来促使垂体促乳素分泌上升,垂体泌乳素抑制因子分泌减少。因此,产后尽管身心疲惫,乳房也不一定感到发胀,但最好坚持在产后30分钟即给宝贝开奶,让宝贝及早地吸吮乳房,刺激乳房尽快分泌奶水。最好与宝贝同室同床,这样可以便利产妇经常让宝贝吸吮乳房。多次不定时地吸吮,可以刺激产妇的大脑分泌释放催乳素。另外,只要宝贝一啼哭就抱起来喂奶,以促进产妇体内的催乳素分泌增多,增加乳汁的分泌量。 下奶方法2——产后要注意愉快心情 精神因素对产后泌乳有一定的影响。因此,产后要注意保持好心情,暂且忘掉烦恼,把家务先扔在脑后,充分地休养身体。不要总是对宝贝是否吃饱、是否发育正常等问题过多地担心。精神上的振奋和愉悦会促使体内的催乳素水平增高,从而使奶水尽快增多。 下奶方法3——对乳房进行按摩 产后,最初由于静脉充盈使乳房发生膨胀,此时仅有少量的初乳分泌。初生儿经常吸不出多少奶水,往往不愿意再吸吮。而产妇的乳房却很胀痛,碰触时疼痛难忍。有时不一定能完全尽心让婴儿吸吮。经验表明,乳房按摩是一种非常有效的下奶方法。 方法为每次哺乳前,先将湿热毛巾覆盖在左右乳房上,两手掌按住乳头及乳晕,按顺时针或逆时针方向轻轻按摩10-15分钟。经过按摩既能减轻产妇的乳胀感,又能促使奶水分泌。因为按摩乳房的作用相当于婴儿对乳头的吸吮刺激。这种刺激,可以通过神经纤维穿入下丘脑,促使脑垂体生乳激素释放;反射性引起脑垂体释放催产素,刺激乳腺和乳腺腺管收缩,将乳汁射入通向乳头的输乳管里,进而促进奶水分泌。 下奶方法4——进食催乳食物 有些食物具有促进奶水分泌的作用,产后如果奶水不下,或少奶、无奶,千万不要轻易放弃母乳喂养的机会,不妨试一试以下的催乳食疗方: * 鲫鱼汤 鲜鲫鱼500克,去鳞除内脏,加上通草6克煮汤,吃鱼喝汤,每天2次,连喝3-5天。鲫鱼能和中补虚,渗湿利水,温中顺气,具有消肿胀、利水、通乳之功效;通草可通气下乳,与鲫鱼相配,效果更佳,但鲫鱼汤宜淡食。 * 花生粥 生花生米(带粉衣)100克,大米200克,将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分2次(早午或早晚各1次)喝完,连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有醒脾开胃、理气通乳的功能。 * 花生猪蹄汤 【原料】猪蹄2个,花生150克,盐、味精适量。 【做法】将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。 【评价】花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳,主治产妇产后乳汁缺乏。 *黄芪炖鸡汤 【原料】黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。 【做法】黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,氽烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。 【评价】黄芪可补气健脾、益肺止汗,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7天后食用。 * 猪蹄通草汤 【原料】猪蹄2只,通草6克,葱白3根。 【做法】将以上3味共同加水煮汤。 【评价】通草有清热通乳的功能。此汤每日分3次服,连服3日,适用于产后缺乳。 |
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