夏季气温炎热,人们容易出汗,从而导致许多营养元素随汗水流失。为了帮助孩子健康度过这个夏天,我们可以采取一些措施。
首先,要让孩子多喝粥汤,补充电解质。幼儿体内水分含量高达70-80%,按体重计算的需求水量是成年人的3倍左右。在夏季,应给孩子提供足够多的含水分食品,但更重要的是要补充出汗时损失的各种矿物质,尤其是钠和钾。当体内缺钾时,宝宝容易发生中暑现象。然而,甜饮料中仅仅含有糖分和水分,却不能提供钠、钾、钙、镁等电解质,也不含维生素。因此,我们建议妈妈不要用甜饮料为宝宝解渴,而应鼓励孩子多吃水果,并准备营养丰富的粥汤和解暑饮料,其中豆汤和豆粥对补充矿物质最有帮助。
其次,在给宝宝供应汤水时,要注意少量多次。因为暴饮可能造成突然的大量排汗,还会导致宝宝食欲减退。刚从冰箱中拿出的饮料一定要在室温下放一会儿才能饮用。
此外,我们还要鼓励孩子多吃牛奶、鸡蛋和豆类。幼儿正处于快速生长的时期,蛋白质对发育十分必要。在35℃以上的高温中,人体排汗会损失大量蛋白质,同时体内蛋白质分解也会增加。炎热天气中幼儿食欲不振,容易发生蛋白质摄入不足的现象。因此,我们每天要给孩子保证1杯牛奶、1个鸡蛋、豆制品或豆粥,还要经常吃些瘦肉和鱼,以补充铁质。
最后,我们还要多吃水果和蔬菜,供应维生素。夏季,每日从汗液中损失较多的维生素C和维生素B1、B2,缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降。据测定,高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。补充维生素C的好办法是多吃蔬菜和水果,补充维生素B1的好食品是豆子和粗粮,维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。有了充足的维生素,宝宝在夏天也能精神百倍。
总之,我们要在饮食上多动脑筋,保证孩子摄入充足的营养。在高温环境中,食物应当清淡爽口,食物的外观和花样要吸引食欲。在调味上,少用油,多用醋;在供餐的次数上,不妨少量多餐,在天气凉爽的时段可适当加餐。当然,不能忽略的一点是保证食品卫生。
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