早餐多样化：孩子每天要吃四类食物

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早餐的摄入在现代社会越来越受到人们的重视，然而，要真正实现营养均衡的早餐，却并非所有人都能做到。4月14日，在北京举行的“早餐与学生营养健康主题会暨雀巢脆谷乐营养知识推广活动启动仪式”上，中国学生营养与健康促进会副会长马冠生指出，我国有超过一半的学生在早餐问题上没有得到良好的营养补充。

最新公布的研究数据显示，尽管现在有超过90%的学生都会吃早餐，但能够达到营养标准的却不到50%。那么，是什么导致了这种情况呢？马冠生认为，问题就出在早餐的种类上。他认为，健康的早餐应该包含四类食物：谷类、动物性食物、奶制品和蔬菜水果。其中，谷类是主食，占比最大；动物性食物可以提供优质的蛋白质，满足孩子的活动能量需求；奶制品可以提供钙，对孩子骨骼生长有好处；蔬菜水果则是维生素等营养物质的丰富来源。

实际上，每种食物的数量并不是最重要的，关键是要保证食物的种类齐全。比如，早餐可以选择一块烤馒头片，然后搭配一个鸡蛋和一杯奶，如果觉得蔬菜水果麻烦或者不好准备，那就选择吃两片苹果或香蕉片，甚至几颗葡萄干也是可以的。这些选择都保证了早餐的营养均衡，使得早餐成为了营养丰富、美味可口的一餐。