宝宝肠胃健康守护神：酸奶的神奇功效

保健专家建议，对于1岁以内的孩子，除了选择优质配方奶粉，还可以适量让孩子饮用酸奶，但前提是酸奶必须保证品质。酸奶对婴儿健康有很多益处。

酸奶是以新鲜牛奶为原料，在高温消毒后接种嗜酸乳酸菌，并在严格控制的条件下进行二次发酵制成的。这样，牛奶中人体难以吸收的乳糖就大部分被发酵成乳酸，有利于消化，刺激胃酸分泌。同时，乳酸菌在肠道内大量繁殖，可以抑制一些腐败菌的繁殖，调整肠道菌相，防止腐败胺类对人体产生不利的影响。

然而，酸奶与乳酸菌饮料是不同的产品。尽管乳酸菌饮料也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等，并都冠以“某某奶”，但实际上其中含有的牛奶量极少，蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量都远低于牛奶。一般来说，酸奶的蛋白质含量约为3%，而乳酸菌饮料只有1%。因此，从营养价值上看，乳酸菌饮料远不如酸奶，不能用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来喂养宝宝。

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此外，酸奶不能加热煮沸，也不能用微波炉加热，否则会破坏酸奶的结构，导致乳酸杆菌死亡，失去原有的保健作用。因此，酸奶只能作为冷饮，或放在温水中稍微加热后饮用。

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