孩子的早餐很重要,妈妈要细心准备

2012-12-21 儿童饮食 977人浏览

人们都说早餐要吃得好,这种说法并不是没有道理的.如果能吃一顿丰富营养美味的早餐,相信你从早上开始就会有一个非常好的心情,也更有力量去学习和工作.孩子的营养健康更是妈妈们不能忽视的问题,而早餐是一天之中最重要的一餐,所以给孩子准备一份美味营养的早餐是非常有必要的,那么妈妈知道准备早餐有哪些禁忌吗?哪些食物不能作为早餐给孩子吃呢?

1.剩饭菜不能做早餐

不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下.这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异.其实剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害.

建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透.

2.不宜给孩子准备速食早餐

如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好.而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错.但这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害.用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物.另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养.

建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入.另外最好不要长期食用.

3.早餐要少吃豆浆油条

很多孩子都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”.可油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题.食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用.

建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜.

4.不能把零食当做早餐

很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需.而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷.平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了.

零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的.而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵.

建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分.如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜.

5.不宜边走路边吃早餐

很多的妈妈给孩子准备早餐后,因为时间等各种问题会让孩子边走路边吃早餐,其实这种做法非常不利于消化和吸收,也会影响肠胃的健康状况.

建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是早餐最好买回家或者到学校吃.尽量不要在 路上吃早餐,以免损害健康.

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