婴幼儿在成长过程中,身体对热量的需求急剧增加,乳牙逐渐萌出并逐渐钙化、咀嚼功能逐渐完善,同时大脑发育、生理性贫血的纠正等都需要大量优质蛋白、富含钙、铁、锌以及多种维生素的供给。因此,针对不同年龄阶段的婴幼儿,其食品选择范围也应不断拓展。
在淀粉类食物方面,可以选择米粉、稀粥、烂面条、面包、薯类、麦片粥、软点心等。蛋白类食物包括蛋类、奶制品、大豆制品、肉类等。海产品方面,可以选择各种鱼类、虾、虾皮、紫菜、海带、海裙菜等。蔬菜和水果类应多吃应时蔬果,如小白菜、小油菜、胡萝h、南瓜、西红柿、圆白菜、茄子、洋葱、五彩椒等。油脂类食物包括植物油、黄油及奶酪等,但应适量食用。
针对婴幼儿的辅助食品,应尽量单独制作,食品要讲究色、香、味,花样要经常变换,每餐都有新变化,使宝宝每餐都有新感觉,从而促进食欲。同时,在婴幼儿时期,也是良好饮食习惯和饮食技能训练的关键时期,应逐步锻炼婴幼儿养成不挑食、不偏食、集中精神进食、有固定进食地点和固定进食时间的良好习惯。
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