果汁并非健康饮料，儿童饮用需谨慎

一杯果汁将多份水果的糖分综合在一起。如果按照同等分量来计算，果汁所含的卡路里甚至超过汽水。此外，果汁中含有大量果糖，而果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。

一般人对果汁的健康价值持肯定态度，但根据《洛杉矶时报》的报道，越来越多的医生、科学家和公共卫生官员认为，多喝纯天然果汁未必对健康有益。喝天然果汁引发的肥胖现象，与喝可乐等汽水以及糖精酒类饮品并无二致。

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问题是，美国许多校园禁止销售汽水，转而以天然果汁取代，将其与牛奶和白开水并列为健康饮品。然而，这是错误的。因此，专家认为现在有必要打破这种迷信。

明尼苏达大学现代营养学研究员表示：“果汁和糖水差不多。我们根本不需要果汁。”一杯果汁包含了多份水果的糖分。如果按照同等分量来计算，果汁所含的卡路里甚至超过汽水。美国农业部的数据显示，一杯鲜橙汁含112卡路里、苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同样份量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。

此外，果汁含有大量果糖。加利福尼亚大学科学家指出，摄取大量果糖会增加患心脏病和2型糖尿病的几率，因为果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。

她表示：“两者（果汁和汽水）都会导致体重增加。为什么（汽水）是唯一的祸根？”目前大约有半数的美国民众定期饮用果汁。虽然果汁商协会不断强调果汁含有丰富的维生素、矿物质和各类营养素，对人体有利，但科学家认为，果汁的糖份和热量对健康造成的伤害，超过这些养分带来的好处。

不少研究报告显示，果汁有益健康，并能降低体重。2008年，一项针对3618名2到11岁的孩童进行调查发现，每天喝至少6安士（约177毫升）果汁的孩童，体重比那些完全不喝果汁的孩童轻，体内也有更多维生素和矿物质。然而，许多专家认为，这数据只是反映了果汁和健康饮食之间的相关性，而非因果关系。

专家指出：“喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐，而吃早餐的孩童，体重比不吃早餐的孩童更轻。”此外，专家担心，喝大量甜饮的孩童会让他们长大后偏爱甜食。荷兰一项2004年的研究发现，8到10岁的孩童在连续8天饮用含糖份的橙汁后，更偏爱较甜的饮品。他们也因为习惯了橙汁的甜味而喝更多。

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