孕妇营养不良的食谱
红枣兔肉
原料：兔肉300克,红枣30克.
调料：盐3克,油15克,料酒10克,醋5克.
做法：
1、红枣洗净、去核、沥干水分备用.
2.、将兔肉洗净,切块,均匀地抹上油、盐、料酒和醋,与红枣一起放瓦锅内,隔水蒸1小时,兔肉熟烂即可.
猪肝炒菠菜
原料：菠菜200克,猪肝300克,海米5克,香菜10克.
调料：油20克,盐2克,料酒10克,酱油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,鸡精2克.
做法：
1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末.
2、将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出（菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸）,再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水.
3、锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒.最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可.
虾米炒芹菜
原料：芹菜200克,干虾米10克.
调料：植物油15克,酱油10克,鸡精3克,盐适量.
做法：
1、将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶（保留大部分叶子）后洗净,切成短段,用开水烫过.
2、锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下,出锅前撒些鸡精和盐（因为虾米已有咸味,盐需少放）即可.
孕妇吃鱼对胎儿很有好处,因为鱼类含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素B2、烟酸等.此处介绍一道以鳜鱼为主料的美味菜肴：
蜜豆炒鱼柳
原料：
鳜鱼肉250克．蜜豆200克,姜片2片．蒜茸少许,食盐1茶匙,胡椒粉少许,上汤1汤匙,柠檬汁少许,生粉1茶匙．花生油500克.
做法：
1、将桂鱼肉切条．用柠檬汁、食盐、胡椒粉、生粉腌10分钟,蜜豆撕去老筋,用淡盐水飞水,过冷水,沥干水分.
2、起油锅烧至六成热,放入鱼柳拉油至微黄,捞起沥干油分.
3、起锅爆香姜片、蒜茸,放入鱼柳、蜜豆轻轻翻炒,注八上汤,加少许食盐调味,待收汁,勾芡上碟.
