马蹄红枣银耳糊

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荸荠(bí qí)作为水田里的农作物，谷雨时育苗，小满时插秧，在暑热未达之前，和满田的夏稻一起生长。然后在深秋霜降，寒冬将至之时，把这些‘黑疙瘩’从放干水田的淤泥里挖出来，就能品尝到味甜多汁，清脆爽口的荸荠了。 新鲜的应季马蹄真的很合适作为小宝宝的辅食食材，搭配红枣和银耳，打成细腻的泥糊后，无论大小宝宝，都会特别享受这份甜润的口感。

烹饪步骤

步骤1/14

干银耳清水泡发半小时左右。 不同品种的银耳泡发时间不同，以泡发后的状态来定。

步骤2/14

红枣用开水泡半小时，把栆皮泡软。

步骤3/14

泡发好的银耳撕成小朵，注意蒂部舍弃不用。

步骤4/14

红枣撕去枣皮。

步骤5/14

去核，切成小丁。

步骤6/14

去皮马蹄切小片。

步骤7/14

汤锅中加入银耳和马蹄，注入适量清水。

步骤8/14

大火烧开后转中火，盖上盖子煮约25分钟。

步骤9/14

加入红枣。

步骤10/14

继续盖盖子煮约10分钟。

步骤11/14

煮好后，关火稍稍放凉。 如果一次做的量比较多，可以单独舀出一部分，加入冰糖偷喝一碗。

步骤12/14

放至温热后，倒入料理机中。

步骤13/14

打成细腻的泥糊。

步骤14/14

给小宝宝尝的也做好咯~