干煸苦瓜

干煸苦瓜

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苦瓜中富含多酚和维生素C,有抗氧化的功效,而且富含钾元素,有调节体内电解质平衡的功效。

用料
花椒 几颗
适量
食用油 适量
鸡精 少许
干辣椒段 少许
青椒(切丝) 三根
盐(腌制) 一小勺
苦瓜(大) 一根
烹饪步骤
步骤1/5
苦瓜切成薄片,用盐抓匀,腌制几分钟出水,挤干水份备用
步骤2/5
热锅冷油,放入花椒、干辣椒段炒香
步骤3/5
下入青椒丝翻炒
步骤4/5
再加入挤干水分的苦瓜(可以尝尝味道,如果觉得味儿淡,可以加些盐;觉得合适可以不加),炒至熟,最后加鸡精炒匀
步骤5/5
起锅装盘即食
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