肉松蔬菜鸡蛋饭卷

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给宝宝做外带辅食，最好能做法简单，包含主食和蔬菜。冷食也不会难吃！以上三点，今天我们这个食谱就全部满足啦！ 用鸡蛋作为最外层，将味道丰富的炒饭裹在其中。小宝宝拿起来也不会撒的哪里都是，吃着也十分方便。 有了这道饭卷，麻麻们可以再切一些黄瓜块，配上小番茄，就是一个完美的外带便当啦！甚至可以做上三份，一家三口躺在草地上共同享受呢！

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材，蔬菜可以根据宝宝口味，会冰箱现有的食材进行替换。

步骤2/13

先做一锅开水，将洗干净的西兰花、菜花下锅焯一下。大约1~2分钟。

步骤3/13

将煮好的西兰花和洗净、去跟、切小块的胡萝卜一起放进搅拌杯。

步骤4/13

打成细碎一些的颗粒。

步骤5/13

不粘锅开火，倒入少许水，加水是为了让米饭更软粘一点。将米饭倒入翻炒均匀。

步骤6/13

米饭炒粘稠以后，可以再将打碎的蔬菜也倒进去，继续翻炒。

步骤7/13

这就是炒好的米饭啦，盛出来待用吧！

步骤8/13

把肉松倒入炒饭碗中，泥萌可以根据自己口味随意定量，多加一点肯定也很好吃哒！

步骤9/13

准备一个寿司帘，将海苔片放在上面，再把搅拌好的饭卷内馅铺在海苔片上，尽量铺薄均匀一点。底部保留一部分不要铺饭。

步骤10/13

从一头卷起寿司帘，慢慢卷，尽量压实内馅。最后卷成一个长条的饭卷。没有寿司帘从一头卷起来，尽量卷实一点就可以了。

步骤11/13

打散一个鸡蛋，从新热一下锅，倒入少许油，再将蛋液倒入锅中。待蛋液稍微凝固一点的时候，将饭卷放到锅的一侧。

步骤12/13

趁蛋液还没有完全凝固的时候，从一头慢慢卷起饭卷，让蛋卷紧密的包裹住饭卷。

步骤13/13

取出饭卷，切成小块，装到餐盒中，做为宝宝的早餐或者一道外带辅食都是非常不错的！可以带着点蛋黄酱，吃之前淋上一些，冷食也很好吃哦！