肉酱蒸茄龙

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对食材不过敏的宝宝 今天的主咖是茄子，要说茄子的做法可是太多了，油焖茄子、酱爆茄子、红烧茄子。不过你光听这些名字，就不合适宝宝啊~ 推荐一个最适合夏天的吃法——蒸茄龙，做起来方便省事儿，这样既能保持食物原有的味道，又能锁住食物中更多的营养成分。宝宝吃了也不上火，健康满分！

烹饪步骤

步骤1/15

准备食材。

步骤2/15

肉馅中加入葱末、姜片、玉米油、酱油和盐。 调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点。

步骤3/15

肉馅和调料搅拌均匀后，腌制15分钟。

步骤4/15

芹菜放入沸水锅中，焯水捞出。

步骤5/15

芹菜沥干水分切丁、土豆切丁。

步骤6/15

挑出肉馅中的姜片，加入土豆丁、芹菜丁。。

步骤7/15

用筷子将所有材料拌匀。

步骤8/15

茄子切去两端，切分成两段。

步骤9/15

用两条筷子与一截茄子平行放置，象火车路轨一样，中间躺着茄子。

步骤10/15

左手轻按住茄子，切薄厚均匀的片。 有了筷子的帮助，这样切茄子时深浅就能掌握得好，不会切断或过浅。

步骤11/15

在每片茄子的两边抹上干玉米淀粉，这样就比较容易粘着肉，不至于肉在蒸过程中掉出来。

步骤12/15

在每片茄子之间均匀地抹上肉末。 如果觉得筷子不方便，可以洗干净手，直接上手，更加的简单粗暴。

步骤13/15

依次做好剩余的茄龙，放入盘中。此时茄子由于塞了肉末，变得有点自然弯曲了。

步骤14/15

把盘子放入蒸锅，盖盖，蒸15分钟。等到所有的食材熟透就可以出锅啦！

步骤15/15

蒸好取出，一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒~而且你真的要多准备点饭！