胡萝卜干

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胡萝卜对治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症、眼干燥症等都有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜干，成本甜甜的，我觉得这真是儿童最应该拥有的零食之一，健康又好吃。 最后可以晒干也可用烤箱烘干还可以用微波炉烘干。

烹饪步骤

步骤1/9

胡萝卜去皮（这4根胡萝卜1斤半）

步骤2/9

切同等厚度薄片。

步骤3/9

胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入清水，漫过胡萝卜三分之一就可以了；（我的冰糖有40g，成品甜甜的，不是甜的发腻的那种。）

步骤4/9

大火烧开，改中小火将水煮干，约20-30分钟，让胡萝卜充分将糖份吸收。

步骤5/9

胡萝卜捞出，完全沥干水分。

步骤6/9

下面有3种方法将它弄成胡萝卜干。第一，将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。

步骤7/9

第二用微波炉先10分钟，打开微波炉门散散水气，再翻面10分钟，根据厚薄，再5分钟或3分钟就差不多了。

步骤8/9

我是直接晒干的，晒2，3天就可以了，晒的时间越长越硬脆。

步骤9/9

晒的时候注意，不要露天的，灰尘太大。这种晒干只适合这样的夏天。