东北乱炖
18.2万浏览 5790收藏 收藏
茄子中富含花青素，有抗氧化的功效，但是五花肉和炒肉过程中会让这道菜的油脂含量变高，使得总能量变高且脂肪含量很高，血脂异常或者需要控制体重的孕妈要注意哦。
用料
土豆
2个
五花肉
一斤
豆角
一把
茄子
两根
花椒
适量
盐
适量
油
适量
大料
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
烹饪步骤
步骤1/7
凉水焯肉，去掉浮沫，切成大小适当的块！
步骤2/7
各种料准备好
步骤3/7
热火倒油，小火炒糖色
步骤4/7
给肉均匀上色，肉的油炒出后，放上调料炒香，倒上老抽，少量白酒！加入开水！
步骤5/7
肉炖上后，这段时间准备蔬菜！
步骤6/7
肉八成熟，放蔬菜！放盐调好咸淡！
步骤7/7
蔬菜熟了，关火闷2分钟，盛出开吃！
