驴打滚

驴打滚

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黄豆和红豆中都含有优质蛋白质和大豆异黄酮,有调节孕妈体内雌激素的作用,但是添加的白砂糖和糯米粉有较高的升糖指数,血糖控制不佳的孕妈最好别吃太多呀。

用料
糯米粉 250克
黄豆面 250克(炒制后可以用4次)
红豆沙 500克
240ml
适量(以个人口味而定)
少许
烹饪步骤
步骤1/15
把黄豆面倒入锅中小火慢慢炒制。
步骤2/15
用木铲不停翻炒,豆面由黄色慢慢变成浅褐色。
步骤3/15
放入白糖,拌匀。
步骤4/15
用擀面杖把细小的疙瘩干擀开。(也可以过筛)。
步骤5/15
将糯米粉放入盆中,慢慢倒入水和匀。
步骤6/15
和成面团。
步骤7/15
蒸锅放水,盆中抹少许油,(便于面团取出)放入和好的面团,蒸制20分钟。
步骤8/15
20分钟后。。。
步骤9/15
案板铺上一层豆面,趁热把蒸制好的面团取出,放到案板上。
步骤10/15
擀成大片。
步骤11/15
把红豆沙铺上。
步骤12/15
卷裹起来
步骤13/15
切去两头不规则部分,随意切成块。
步骤14/15
摆盘。
步骤15/15
哈哈,一盘充满着浓浓的豆香味儿的豆面糕就做好了!