牛肉末烧豆腐
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豆腐和牛肉中都富含优质蛋白质，是孕妈补充蛋白质的优质食材，而且豆腐中还含有丰富的钙和大豆异黄酮，可以调节体内雌激素哟~
用料
豆腐
1斤
牛肉末
2两
蒜
1瓣
姜
适量
葱
适量
花生油
适量
酱油
适量
花椒
4-6粒
香油
适量
鸡精
少许
盐
适量
烹饪步骤
步骤1/11
精选牛里脊一块。
步骤2/11
取二两左右剁成肉末，放少许酱油，淀粉抓匀备用。
步骤3/11
把豆腐清洗干净，切1厘米左右的方块。
步骤4/11
起锅烧开水，水中放少许盐，把豆腐放入，刚开锅就过火，把豆腐捞出备用。（不要过凉水）
步骤5/11
葱姜切葱姜蒜备用。
步骤6/11
起炒锅放适量花生油，把花椒放入炸香捞出扔掉，放牛肉末煸香。
步骤7/11
牛肉煸香后放葱姜蒜，加入适量酱油接着煸炒。
步骤8/11
炒好以后放入焯好的豆腐。
步骤9/11
放适量盐稍微翻炒一下豆腐，翻炒均匀后加少许水。（最好是掂锅翻炒，以免把豆腐翻烂）
步骤10/11
小火炖三分钟左右，汤收合适后勾入薄芡，放少许鸡精，淋入香油关火。
步骤11/11
装盘撒上小香葱就可以上桌了。
