肉末蒸蛋羹
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猪肉和鸡蛋中都含有丰富的优质蛋白质，而且油脂含量也不是太多，是孕妈补充蛋白质的好选择~
用料
猪肉
60克
鸡蛋
2个
温水
120克
小葱
2棵
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
油
适量
鸡精
适量
淀粉
少许
烹饪步骤
步骤1/12
准备食材:把猪肉剁成肉馅。
步骤2/12
鸡蛋磕入碗中打散。
步骤3/12
添入温水搅打均匀。
步骤4/12
把搅打好的蛋液过一遍筛。
步骤5/12
倒入容器中，上面包好保鲜膜。
步骤6/12
蒸锅中烧开水，上锅开大火蒸15至20分钟。
步骤7/12
利用蒸蛋羹的时间来炒肉末:肉馅中放入生抽、料酒、盐、鸡精和淀粉拌匀，把小葱切葱花。
步骤8/12
锅中放适量油烧热后放入肉馅煸炒至熟。
步骤9/12
放入葱花炒匀即可关火。
步骤10/12
取出蒸好的蛋羹揭去保鲜膜。
步骤11/12
把炒好的肉末放到蛋羹上，吃的时候拌匀。
步骤12/12
成品图。
