蜜汁叉烧肉
23.1万浏览 2608收藏 收藏
猪肉中富含蛋白质和血红素铁，可以预防孕期贫血，但五花肉中含有较多脂肪，封面中含有大量果糖和葡萄糖，需要控制体重的孕妈要少吃哦，血糖和血脂控制不好的孕妈也要注意。
用料
蜂蜜水
50克
猪肉五花
二斤
鸡粉
少许
花椒粒
10克
酱油
10克
料酒
10克
姜
几片
叉烧酱（李锦记
2大勺
烹饪步骤
步骤1/14
五花肉切块洗净用厨房纸把水吸干
步骤2/14
调汤汁，用料酒生抽叉烧酱肉桂粉酱油一起混合搅拌均
步骤3/14
姜切片，撒花椒粒放入
步骤4/14
把调好的汤汁倒入肉上
步骤5/14
抓一抓让汤汁更好的渍入肉里
步骤6/14
拌匀的肉块
步骤7/14
用保鲜膜封上放冰箱冷藏24～30个小时。
步骤8/14
腌渍好的肉挑去花椒粒和姜片准备入烤架
步骤9/14
平整的摆好肉块，好受热均匀
步骤10/14
烤箱预热，大兴火230，中层烤五分钟
步骤11/14
调好的蜂蜜水
步骤12/14
五分钟后拿出来刷蜂蜜水，先刷一面翻过来再刷另一面，肉块上下全部刷到，这样上色均匀，放入烤箱里继续烤，调温度200℃，20分钟就可以了。中间可以再次刷蜂蜜增强肉的亮度。
步骤13/14
烤好后的叉烧肉
步骤14/14
切片摆盘，肉质鲜香，口感嫩滑，香甜的蜂蜜味不油腻
