鲫鱼萝卜丝汤
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鲫鱼中富含优质蛋白质和Omega-3多不饱和脂肪酸，可以帮助调节孕妈的血脂，并且促进宝宝大脑的发育，多吃鱼好处多，孕妈想要更好的膳食结构不要忘记鱼哦。
用料
鲫鱼
2条
萝卜
1段
鸡蛋清
1个
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
花生油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
米醋
适量
烹饪步骤
步骤1/7
鲫鱼洗净，打一个鸡蛋清到鱼身上，使鱼身均匀裹上鸡蛋液。
步骤2/7
切配料食材。将白萝卜去皮洗净切丝。另葱切段，姜切片，备用。
步骤3/7
热油。花生油烧热，将花椒粒放入，炸好后捞出扔掉花椒粒。
步骤4/7
下油锅煎制。大火开着，注意准备好锅盖挡脸，两条鱼滑入油锅开始煎制，必要时盖上盖子。煎制一面金黄后开始翻面。煎好后将其中的油全部倒出不再用。
步骤5/7
炖制。另起一锅烧开热水，注意这一步提前一些进行，这边鱼煎好了，那边水也开锅了，那就正合适了。滚烫的热水烧出的鱼汤更鲜浓白香。将滚烫的热水倒入煎好的鱼身上，放入葱、姜、鸡精、萝卜丝、料酒、米醋、盐，开始炖制。
步骤6/7
大火炖制，开锅后转中火。炖制约半小时左右，直到汤白而浓香四溢。
步骤7/7
盛盘收工。
