酱烧土豆丸
8.4万浏览 2335收藏 收藏
猪肉中富含蛋白质和血红素铁，可以预防孕期贫血，是孕妈补充基础营养的“硬菜”，但是油炸的做法会带入较多的油脂，需要控制体重和血脂的孕妈别吃太多哦！
用料
大土豆
1个
猪肉馅
1kg
鸡蛋
1个
胡萝卜
1根
姜蓉
适量
蒜蓉
适量
淀粉
适量
芝麻油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
甜面酱
适量
烹饪步骤
步骤1/18
土豆洗净去皮，切成小块；
步骤2/18
放在蒸锅上蒸熟，大约20分钟；
步骤3/18
蒸土豆的时候准备其他东西，把蒜和姜都擦成蓉；
步骤4/18
倒入少许请水没过姜蒜蓉就行，放置一会成为姜蒜汁；
步骤5/18
胡萝卜洗净去皮，切成小丁
步骤6/18
在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料，拌匀；
步骤7/18
加入姜蒜汁（姜蒜蓉不要倒进去），拌匀；
步骤8/18
把蒸好的土豆压成泥；
步骤9/18
加入到肉馅中拌匀
步骤10/18
加入胡萝卜丁，按一个方向拌，拌匀，此时肉馅就弄好了
步骤11/18
把肉馅再做成一个个丸子，我是边炸边做的
步骤12/18
锅内倒多点油，加热，热到用筷子插进去看到有小气泡即可
步骤13/18
加入做好的丸子，油炸，炸到表面金黄就取出，我做了两盘那么多
步骤14/18
酱汁随意，按自己喜欢来，我是用甜面酱，海鲜酱，糖，醋和水淀粉调的；
步骤15/18
.锅里加少许油，加热
步骤16/18
因为做好的丸子我没有直接吃，而是冷藏保存了，所以我先倒入丸子加热下，如果丸子是炸好了就吃的可以省略这一步；
步骤17/18
倒入酱汁，小火，
步骤18/18
让丸子裹上浓稠的酱汁就行了，然后就好了
