菊花茄子
3.3万浏览 3756收藏 收藏
茄子中富含钾元素，可以预防孕期高血压，而且含有丰富的花色苷，有抗氧化的功效。
用料
鸡蛋清
一个
紫色茄子
2根
盐
一勺
色拉油
300克
番茄酱
一小勺
鸡精
半匙
生粉
20克
烹饪步骤
步骤1/8
紫色茄子准备2根
步骤2/8
切成5厘米左右小段
步骤3/8
像这样切成小花刀
步骤4/8
用一勺盐腌一下，做下定型为了在炸的过程里不易弄碎。
步骤5/8
生粉20克一小把，抹在上面和茄子条里面。用手摊匀。鸡蛋清一个涂抹茄子上，里面也要粘匀。鸡精半点入味
步骤6/8
小火炸至微微变色即可
步骤7/8
锅里留点油，葱花蒜炒热，加一勺番茄酱翻炒几下，稀释开淋在茄子上面。如果觉得淡在加点精盐。
步骤8/8
摆盘子里做出菊花形状，觉得像可以尝试下
