毛血旺
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鸭血中含有很高含量的血红素铁，是孕妈补铁的好选择，但是这道菜含有较多，血脂控制不好的孕妈要少吃哦。
用料
午餐肉
半个
百叶
200克
鸭血
150克
黄喉
200克
盐
30克
油
适量
火锅底料
1袋
花椒
20克
葱
适量
姜
1块
干辣椒
10克
小葱
适量
黄酒
适量
黄豆牙
300克
烹饪步骤
步骤1/13
鸭血，午餐肉备好，切片，稍微切厚些
步骤2/13
黄喉洗干净，切小片
步骤3/13
百叶洗干净，切条
步骤4/13
把鸭血，黄喉，百叶都放入热了水的锅内煮一下，捞出来
步骤5/13
黄豆牙洗干净
步骤6/13
锅内倒油适量，稍热，放入切好的葱花爆香，
步骤7/13
倒入黄豆牙，加盐，干辣椒翻炒，炒熟
步骤8/13
盛出，放入要装毛血旺的盆底部平铺
步骤9/13
锅内倒入油，稍热，放入火锅底料，翻炒至全部融化，倒入黄酒和清水，大火烧开
步骤10/13
放入血块煮1分钟
步骤11/13
再放入百叶，黄喉，午餐肉煮3-5分钟，关火，全部倒入装豆芽的盆中
步骤12/13
另一个锅内再次倒入油，稍热，放入干辣椒和花椒，炸出香味关火，淋在装好的毛血旺上面
步骤13/13
撒一些小葱段即可
