蚂蚁上树
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猪肉中富含优质蛋白质，是宝宝生长发育的基础营养物质，粉丝中含有较多碳水化合物，粉丝吃多的话就记得不要吃太多主食哦。
用料
青椒
1个
骨头汤
适量
红薯粉丝
200克
精瘦肉
150克
葱
2根
甜椒
半个
盐
适量
猪油
适量
豆瓣酱
适量
胡椒粉
少许
姜 蒜
适量
酱油 醋
少许
烹饪步骤
步骤1/11
取一个容器将粉丝用温水浸泡30分钟。
步骤2/11
准备的肉。
步骤3/11
将肉剁成末用盐，生粉腌制30分钟。
步骤4/11
分别切配料。姜，蒜、辣椒切末，分开放。因为配料先后下锅的顺序不同。
步骤5/11
粉丝泡好后到入漏勺沥干水备用。
步骤6/11
炒锅置油烧至3层热放入肉末炒香，炒肉末时放几滴醋肉末容易撒开。
步骤7/11
肉末炒香后赶到锅的一边，下豆瓣酱，姜，蒜炒香
步骤8/11
加入适量的汤，（没骨头汤可用开水替代）调味，放入适量的生抽，胡椒粉烧沸到入粉丝盖上盖子烧上3—5分钟（汤要没过粉丝）
步骤9/11
起锅前放入辣椒，盐、大火收汁。
步骤10/11
装盘前放入葱花。（葱花留一点装盘后用）
步骤11/11
装盘后撒上葱花即可。有香菜也可用香菜点缀。根据自己的喜好来摆盘。
