苦瓜鸡蛋
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苦瓜中富含维生素C，有抗氧化的功效，也能促进皮肤胶原蛋白的合成；鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素D，帮助宝宝健康发育。
用料
鸡蛋
三个
苦瓜
一个
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
烹饪步骤
步骤1/11
准备好食物（鸡蛋，苦瓜）
步骤2/11
苦瓜切开，去白色的子仁，切薄片，（刀工好的话越薄片越好了）
步骤3/11
用一匙的盐泡洗一下，
步骤4/11
鸡蛋三个敲开，加入少许的水和鸡精，打散，打均匀
步骤5/11
全部准备好了，蒜拍碎，
步骤6/11
锅里下适量的油，大火烧开下蒜爆一下
步骤7/11
再下苦瓜，快速炒散，大火的翻炒几下
步骤8/11
再下适量的盐和蚝油，炒均匀
步骤9/11
打好的鸡蛋从锅边倒下去，（如果下了鸡蛋锅里没油了，用少许的油从傍边随下去）
步骤10/11
煎制鸡蛋结块，翻过另外一面煎制全熟就好了，（这时的火可以转小了，）
步骤11/11
装盘，开吃，（这一盘在我家是抢手货）
