苦瓜炒蛋
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苦瓜中富含多酚和维生素C，有抗氧化的功效，而且富含钾元素，有调节体内电解质平衡的功效，鸡蛋中富含蛋白质，维生素A和维生素D，苦瓜炒鸡蛋是道清脆爽口又营养价值很高的菜肴。
用料
鸡蛋
两个
苦瓜
半片
盐
适量
油
适量
料酒
适量
水
适量
烹饪步骤
步骤1/6
苦瓜挖瓢切片装碟备用。
步骤2/6
鸡蛋洗干净，打在碗里，放一点料酒，一点水，一点油盐搅拌成蛋液。
步骤3/6
热锅下油，将蛋液放下去，改小火，结块后把蛋皮切碎装碗。
步骤4/6
热锅下油，炒苦瓜。
步骤5/6
苦瓜熟后，将蛋皮放下去，再翻炒一两分钟，就可以装碟了。
步骤6/6
简单的苦瓜炒蛋就做好了。
