建议用绞肉机，方便快捷清洗方便，我用的是这款绞肉机，2.2L家用完全够用～

香肠模具是必须的，我试了锡纸包裹上锅蒸，炸开了，我用的是这款，很好用

将所有材料放入搅拌机。                                     1、生玉米剥玉米粒。（也可用罐头玉米）2、猪肉鱼肉用葱姜水浸泡去腥。                    3、胡萝卜切碎用油炒一下再放进去（胡萝卜素是脂溶性的，不过油人体无法吸收。）

搅拌机高速搅打成泥

将肉泥装入裱花袋，剪小口备用

硅胶模具刷油

肉泥均匀紧实的挤入硅胶模具

盖上锅盖，大火蒸20分钟

冷却脱模

营养肉肠制作完成，彻底冷却后放入冰箱冷冻可存放数月，隔天上锅复蒸15分钟即可。