菠菜洗净，焯一遍水

捞出过凉水，剁碎

四个虾去虾线剁碎

把菠菜，虾，放在碗里，加一个鸡蛋搅拌，加一点盐，一岁以内可不加盐

再加两勺面粉

搅拌成糊糊，没有面疙瘩

开小火，平底不粘锅刷一层油，用挖面粉的勺子一次挖一勺放锅里，摊成一个小饼，熟的很快，底面金黄就翻一下，另一面金黄就可以出锅了！

小饼很软，宝宝自己拿着吃就行，营养丰富的菠菜虾仁饼好了！