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把胡萝卜，西兰花切成小丁。
锅里烧水，水开倒入胡萝卜和西兰花丁，煮至3-5分钟。
胡萝卜西兰花沥干，放入碗中，碗里放入豆腐，鸡蛋，盐。
搅拌均匀。
锅里放核桃油，全程小火。
放入蔬菜丁，煎至2-4分钟。
翻面煎2-4分钟。
好吃的蔬菜鸡蛋饼就完成了。
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