准备如图材料

分离蛋黄蛋清，蛋黄加入奶中，蛋清打入无水无油的碗

鸡蛋和奶搅匀后，筛入小麦粉拌匀

蛋清加入几滴柠檬汁打至干性发泡，打蛋器提起有小尖尖不会滴下

先把1/3的蛋白加入蛋黄糊中，8字翻拌均匀

再把步骤五的面糊倒入剩余的蛋白中，8字翻拌避免消泡

预先加热华夫饼烤盘三分钟，倒入面糊合上盖子三分钟

打开就完成啦！

还可以在面糊中加入蓝莓一起做成爆浆华夫饼！我用的是小熊轻食机很方便！