准备好材料，称重。
同时烤箱150°预热

将酸奶跟玉米油倒入大碗

混合均匀

低筋面粉跟玉米淀粉过筛筛入

混合到无干粉，加入蛋黄

混合均匀

蛋白打发，白砂糖分三次加入（一岁以下可不加）可在第三次加入白砂糖时加2克玉米淀粉，维持蛋白稳定。

蛋白打发至小弯勾

加入三分之一蛋白到面粉糊中，用一字切拌，这是牺牲掉的蛋白，中和两种不同性质。切拌均匀后，然后将剩余的蛋白全部加不切拌均匀。

混合均匀，倒入裱花袋

挤入纸杯，并清摔打两次，震出气泡

烤箱上下管150°，25-30分钟

出炉再震一下，震出热气

也可以用蒸的，上汽后蒸15-20分钟。颜色会更好看一些。