马勺子（称汤的大勺也行），刷一点油，油热用小勺倒入鸡蛋晃均匀，鸡蛋快熟时候边边会翘起，用筷子揭开，一个个放盘子里

拿一个蛋皮，肉馅放中间，生的蛋液涂在皮边边上，增加黏性（也可以做一个蛋皮包一个，我是做好一起包的）

锅里烧水，水开把蛋饺放蒸帘上蒸8到10分钟