胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

土豆洗净切片，放锅里面蒸熟

压成土豆泥

把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀

再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团

手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁

锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎

翻面，煎至金黄即可出锅