· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
 西红柿100克 / 鸡蛋2个 / 肉末40克
蒜苔30克 / 红椒20克 / 淀粉3克
辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

西红柿去皮，切成小丁。

*去皮之前，先将西红柿划个十字小口，再放入沸水中烫2分钟，就可以轻松剥皮了。

将西红柿丁倒入料理机中，充分的搅打细腻。

搅好的西红柿汁倒入蛋液中

充分搅拌均匀。

然后倒入碗中，撇去表面浮沫。

小碗盖上一层耐高温保鲜膜，四周扎几个小孔透气。

*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。

待锅中水沸后，转成小火，将蛋羹放入锅中蒸20分钟，关火再继续焖5分钟。

*如果家里的娃月龄较小，那到这步为止就可以直接吃了。大宝宝们就继续往下操作，加个芡汁会更香！

红椒、蒜苔洗净，切成丁状放好备用。

在淀粉中加入100克的清水，然后加入适量无添加酱油、鲜菇粉，调和均匀。

热锅刷油，先放入肉馅炒散。

热锅刷油，先放入肉馅炒散。
最后淋入刚刚调和好的水淀粉，一直翻炒至汤汁浓稠。

将蛋羹的保鲜膜撕掉，淋入芡汁就可以了。

这样西红柿蛋羹+蔬菜肉卤的新吃法，不出我所料的瞬间让宝宝爱上了，一次直接吃掉一碗，果然是王炸组合啊！