· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
 鸡蛋2个 / 吐司片2片  
土豆100克 / 胡萝卜20克
面粉35克 / 圆葱20克 / 青椒20克
辅料：油 / 盐

土豆、胡萝卜分别去皮，然后擦成细丝。

*我直接用的擦丝器，你们也可以用刀切哈，记得处理的细一点。

圆葱、青椒分别切成丝状。

将圆葱丝、青椒丝放入装有胡萝卜土豆的大碗中，再加入盐、面粉，搅拌均匀。

*如果你有时间，就搅拌到每一根土豆丝上都粘有面粉，这样的口感是最好的。

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放好备用。

吐司片切成小丁，加入到蛋液中

搅拌均匀。

不粘锅刷油，先倒入吐司丁，轻轻铺平。

然后在上方放入蔬菜丝，涂抹平整。

开小火煎至底部定型后，用盘子辅助，给土豆饼翻面。

*蛋液会帮助吐司丁全部粘合在一起，但底部还是较软的。你们可以像我这样先倒入盘子中，再扣过来放入锅里，就不会碎掉啦~

直至两面全部微黄变色，熟透取出，切成小块。

*在制作期间你们可以盖上盖子焖一会儿，会更好熟透定型。

这样的小饼既解决了主食、早餐，还能锻炼宝宝的抓握和咀嚼，真是再好不过了！