· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
 鸡蛋2个 / 宝宝肠1根
菠菜叶15克 / 淀粉3克 / 鲜菇粉适量

菠菜叶放入沸水锅中焯水，然后捞出再过一遍凉水。 菠菜一定要提前焯水去除草酸，再加入到食材中哈。

菠菜叶切成碎末，宝宝肠切成条状。

热锅刷油，先放入香肠条，煎制完全熟透，取出备用。

然后在淀粉中加入鲜菇粉，再加入适量清水搅拌均匀。

*你们可以按照3克玉米淀粉+20克清水这个比例调节。至于鲜菇粉就是给蛋饼调味用的，没有的姐妹自行换成少量盐。

在装有水淀粉的碗中打入鸡蛋，充分的搅拌均匀。如果表面的浮沫过多，记得要过筛一次哦~

然后在蛋液中加入菠菜碎末，继续搅拌均匀。

不粘锅表面刷一层薄油，然后倒入蛋液，开小火煎至蛋液底部凝固。

此时表面摆入香肠条，煎制蛋液完全凝固熟透。

取出后卷成蛋卷形状，再切成适合宝宝抓握的小段。

可以抓着吃的早餐饼就做好了，这里面的蔬菜和肉肉可以随意换，还可以包点生菜西红柿什么的。

又鲜又香又营养，有了它明天又能晚起半小时了！