· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉100克 / 大头菜100克 / 鸡蛋1个
萝卜20克 / 虾皮5克 / 小葱c
辅料：油 / 鲜菇粉

先在普通面粉中加入60克清水，边倒水边将面粉搅拌成絮状。

然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，静置醒发20分钟，让面团更松软。
*醒发的过程中一定要盖上保鲜膜，以免面团暴露在空气中会变干、开裂。

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

热锅刷油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎，然后盛入碗中备用。

大头菜切成细丝，小葱处理成碎末状。

*头菜丝如果太长了你们就再处理一下，切成小段哈。

将头菜丝、小葱末全部加入到鸡蛋碎中，上方再擦入胡萝卜丝。

碗内继续加入浸泡好的虾皮、玉米油、鲜菇粉，将所有食材搅拌均匀，作为馅料放好备用。

*加入虾皮是为了补钙、提鲜，没有可以不放，或者换成海米、虾仁一类。

此时面团已经醒发完成，去掉保鲜膜，将它对半切开，分为2份小面团。

2份面团分别擀成长方形的面片形状。

在面片中放入适量蔬菜馅料 ，然后从四周向中间，将面片折叠起来。

*不用像包包子那样转圈收口，只要将上下左右四个边全部叠向中间就可以了，这个方式非常简单。当然你们也可以随意变换形状，再将面片切分为多块，做成小包子也可以呀。

不粘锅内刷一层薄油，放入制作好的2个饼胚。

开中小火，煎至底部微黄后，在铲子的辅助下翻面。

继续将另一面也煎至变色，熟透后就可以取出来了，最后别忘了切成适合宝宝吃的小块。

主食和配菜一次完成~这一抹清新的颜色也很配夏天呢。

对了，这里面的蔬菜丝可以随便替换的，想加什么就加什么，还有提鲜的虾皮、海米类，提香的鸡蛋、肉末类，想怎么加都行呀！