· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
沙拉酱：蛋黄2个 / 牛奶100克 / 糖10克
玉米油20克 / 淀粉5克 / 柠檬
肉松卷：吐司片2片
肉松20克 / 海苔10片

在蛋黄中加入糖、玉米油，充分搅拌均匀，直至乳化的状态。

*油要用玉米油或者葵花籽油这样没有太大味道的油，像橄榄油、花生油这样味道大的我就不建议替换了。

*所谓乳化状态就是将本不相融的几种食材，在快速的搅拌下，变成融为一体的乳状液。

继续在碗中加入淀粉、牛奶，挤入适量柠檬汁，再次搅拌成细腻的流水状态。
*柠檬汁一方面会起到去腥的作用，另一方面也可以方便保存。如果现在家中确实没有，也可以选择不放。
*如果家有小宝宝还没尝试过牛奶，你可以直接替换成等量冲泡好的配方奶。

将蛋黄牛奶糊全部倒入不粘锅中，开小火持续快速搅拌，一直煮至浓稠，然后取出。

*这里我们一定要用不粘锅，家里的普通炒锅非常容易糊锅，几乎是做不成的。

*一定要用小火快速、不停搅拌，不然容易结块。时间大约需要5、6分钟，熬好的状态是提起铲子非常粘稠，且不易掉落的。

均匀地在吐司片表面，涂抹一层自制好的沙拉酱。

*各种口味的吐司教程我做过很多，南瓜的、肉松的、果仁的、黑芝麻的等等，直接在我的公众号对话框内回复“面包机”就可以一键获取所有教程。

表面覆盖上另一片吐司。

将做好的双层吐司切成多个小条状，然后把吐司边全部切掉，只留中间柔软的吐司芯。

取一片海苔，表面涂抹适量自制沙拉酱。

然后放入一根吐司条卷起。此时海苔片利用沙拉酱的粘合度，会完全包裹住吐司条。

然后放入一根吐司条卷起。此时海苔片利用沙拉酱的粘合度，会完全包裹住吐司条。

这份海苔肉松卷，内藏主食，却有着小零食的味道，用来给孩子做加餐吃，真的是非常不错的选择了。