· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡肉饼：鸡肉200克 / 玉米粒30克
莲藕40克 / 蛋清40克 / 淀粉8克
酱汁：番茄酱30克 / 酱油5克 / 淀粉3克
辅料：鲜菇粉 / 葱花 / 油

莲藕、鸡胸肉分别切成小丁。

*鸡肉不用提前焯水，如果肉里有血水，你们就提前用冷水浸泡掉，期间多换水几次。

*莲藕也可以换成其他蔬菜，藏在里面，解腻又补充营养。

将莲藕丁、鸡肉丁放入料理机中，再依次加入淀粉、蛋清、酱油。

*蛋清和淀粉的加入，不仅能让鸡肉更粘稠更容易成型，同时还能增加滑嫩的口感，建议一定要加。

启动料理机，将所有食材搅打细腻。

搅好的鸡肉糊倒入碗中，肉糊里加入熟玉米粒、葱花，充分的搅拌均匀。

双手刷油，取适量肉泥放在手心揉圆，然后轻轻按扁。

锅中刷油，放入制作好的鸡肉饼，开小火煎至底部微黄、定型后翻面。

一直煎至两面全部变黄，定型。

趁着空隙时间调个酸甜酱汁：

碗中加入番茄酱、酱油、3克淀粉，再加入120克的清水，用筷子充分搅拌均匀。

将酱汁倒入锅中，开中小火持续翻炒，直至汤汁变得浓稠，包裹住鸡肉饼，熟透就可以盛出来了。

最后将鸡肉饼盛入盘中，多余的酱汁还可以淋在鸡肉饼上。味道是酸酸甜甜，很鲜香的，又非常下饭呢！