· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
本草银耳6克
紫米30克 / 糯米20克
冰糖15克 / 枸杞3克 / 雪梨1个

本草银耳提前浸泡15分钟。

*我用的这款本草银耳品质非常好，浸泡15分钟即可，如果你们用的是普通干银耳，至少浸泡1小时以上哦。

紫米、糯米清洗干净，加入120克清水，上锅蒸25分钟左右，至完全熟透，关火继续焖5分钟。

*也可以用30克紫米+20克大米的方式做紫米饭，这样吃起来不会发涩，口感更好。

银耳浸泡完成后，清洗干净，放入锅中。

锅内加入适量清水，大火烧沸，水开后转成中小火，持续熬煮至银耳出现胶质，这个过程我大约用了25分钟。

*银耳是否出胶质，其实是它本身的品质等级决定的。多糖和水溶性膳食纤维高，出胶时间就短，姐妹们要根据自家银耳出胶情况，适当增减时间。

*当然，这里你们直接用一朵的新鲜银耳来熬出胶质，也可以的。

熬制过程中，提前将雪梨去皮，切成小丁处理好。

将雪梨丁倒入锅中，继续再熬煮约5分钟。

最后加入冰糖、枸杞，搅拌至冰糖完全融化。晾一晾，舀入碗中。

*如果只有小宝宝们喝，冰糖克数可以再减少一些哦。

取一个杯子，先放入熟透的紫米饭铺入杯底，上面再倒入熬好的雪梨银耳羹即可。

你们一定要来一碗这样浓稠、爽滑、清热润肺的紫米银耳羹，一汤一勺中，都是幸福感的不断萌芽，不分年龄段，男女老少都会喜欢的~