糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱

糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱

5.1万浏览 4230收藏 收藏

牛奶 180克
紫薯 100克
糯米粉 100克
黄油 20克
淀粉 28克
炼乳 20克
20克
  1. · 参考月龄 ·
    18个月以上,对食材不过敏的宝宝
    · 食材准备 ·
    牛奶180克 / 紫薯100克
    糯米粉100克 / 黄油20克
    淀粉28克 / 炼乳20克 / 糖20克
    辅料:熟黄豆面

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤1
  2. 紫薯切丁,放入蒸锅内蒸15分钟。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤2
  3. 紫薯块熟透后取出,加入20克牛奶、炼乳,将紫薯块捣成细腻的泥状。

    *炼乳主要用来双重增强奶香味,没有炼乳直接不加就可以了,其他食材克数不变。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤3
  4. 紫薯泥装入裱花袋中,放好备用。 紫薯馅料还可以换成南瓜馅、红枣馅、豆沙馅等等,没有裱花袋的姐妹直接用家里的保鲜袋来代替哈。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤4
  5. 糯米粉中依次加入淀粉、糖、160克牛奶,搅拌均匀。

    *如果是大宝宝吃,我建议直接用100克糯米粉口感更糯更好吃,如果小宝宝们也想尝尝,可以改成50g糯米粉+50g大米粉的制作方式。

    *糖属于给食材调味的辅料,克数不用固定,可以根据自家娃的口味适量增减。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤5
  6. 再过筛到一个大碗中,确保糊糊的细腻度。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤6
  7. 碗上盖一层耐高温保鲜膜,四周扎小孔透气。

    *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤7
  8. 锅中烧水,水沸后转成中大火,将大碗放入蒸锅内蒸30分钟左右,熟透定型后取出。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤8
  9. 此时趁热加入用室温软化好的黄油,揉至完全融合的状态。 刚蒸好的外皮有点烫,可以等稍微凉一点再揉,但不要太凉。

    *给宝宝吃,我建议选择无盐的动物黄油就可以了,增加奶香味。如果实在没有黄油,也要换成玉米油这样没有太大味道的植物油哈。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤9
  10. 接着将面团放在揉面垫上,搓成条状。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤10
  11. 在揉面垫撒一些熟黄豆面,将面团轻擀成长条的饼状。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤11
  12. 在中心位置,挤入刚刚装进裱花袋里的紫薯馅。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤12
  13. 将两端轻轻卷起,并捏紧接口处,让紫薯泥裹在里面。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤13
  14. 最后将表面揉搓均匀,裹上适量熟黄豆面。

    *没有黄豆面可以裹一层椰蓉或者奶粉,或者什么都不加,也很好吃呢。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤14
  15. 切成合适抓握的小段,就可以吃了。

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤15
  16. 糯糯的、香甜的紫薯卷,是我心里最完美的治愈系甜点,有它在的周末真是无比惬意,吃在口中,温柔化在心里!

    糯米紫薯卷 宝宝辅食食谱的做法 步骤16
友情链接: