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海鲈鱼 | 150克 |
蛋清 | 20克 |
豆芽 | 15克 |
油菜 | 10克 |
番茄 | 1个 |
番茄酱 | 15克 |
淀粉 | 10克 |
· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
海鲈鱼150克 / 蛋清20克
豆芽15克 / 油菜10克
番茄1个 / 番茄酱15克 / 淀粉10克
先把鲈鱼切成小薄片。注意一下鱼肉中是否还有小鱼刺,如果有一定要挑出来,以免扎到宝宝。
*我这次用的是鲈鱼,你们也可以换成鳕鱼、龙利鱼、鲅鱼之类,刺很少的鱼。也可以换成猪肉、鸡肉来一份宝宝版的水煮肉片~
在鱼片中加入蛋清、淀粉、鲜菇粉
用手充分的抓拌均匀。
放好,静置腌制20分钟,让鱼肉口感更软嫩。
油菜、豆芽分别放入沸水锅中焯水,熟透捞出。
*蔬菜的搭配不是唯一的,家里有的大头菜呀、木耳等等,都可以当成配菜加在里面。
番茄去皮,切成小丁。
*番茄去皮前,先划一个十字口,再放入沸水烫1分钟,就能轻松剥皮了。
锅中刷油,先放入番茄丁,翻炒至番茄变软。
然后加入番茄酱,翻炒均匀。
倒入适量热水,边倒边搅拌。
水沸后,放入刚刚已经腌制好的鱼片,轻轻搅拌均匀。
最后放入已经焯好的油菜、豆芽
搅拌均匀。
盛入碗中,表面可以撒点葱花和熟的白芝麻,搭配主食吃,酸甜可口又开胃,特别下饭。