生殖医学中心科普孕妇应该多吃鱼？鱼油/鱼肝油建议吃吗？

　　鱼类富含优质蛋白、维生素A、维生素D及DHA等营养素，是孕妇餐桌上必不可少的美味。但是孕妇该如何吃鱼才能既健康又营养，还是有讲究的。

　　孕妇应该吃什么鱼？

　　孕妇尽量不要吃鲨鱼、剑鱼等体型较大的深海鱼，因为深海鱼体内汞含量较高，会影响胎儿发育。

　　建议孕妇选择带鱼、平鱼、黄花鱼等体型小的深海鱼，以及鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼。

　　并非野生鱼营养更高，反而因为水质和健康无法保证，不一定适合孕妇食用，建议通过大型超市等正规渠道选购。

　　选购鱼类时，要看鱼体颜色是否鲜亮、鱼鳃是否鲜红清晰、肉质是否结实有弹性，以及有无异味。建议孕妇尽量选择新鲜鱼类，不要买冷冻鱼、死鱼。

　　如何烹调更有营养？

　　鱼和豆腐搭配可以使二者的氨基酸互补，还可以让钙的吸收率提高20多倍。

　　烹饪鱼类时，加入大蒜和醋，可以杀死鱼皮上的嗜盐菌，并软化骨刺，促进钙、磷的吸收。

　　烹调淡水鱼时尽量采用水煮方式，并经常变换鱼的品种，不建议在一段时间内只吃一种鱼。

　　不建议孕妇直接吃鱼生、鱼干等生鱼食品，以免鱼身上的细菌和寄生虫进入体内。

　　孕妇不爱吃鱼怎么办？

　　如果孕妇可以正常进食鱼类等海产品，则不需要额外补充其他保健品。如果孕妇无法接受鱼类食品，如不注意营养补充，可能会导致身体缺乏蛋白质、脂肪、矿物质和维生素A、维生素D。

　　对于不爱吃鱼的孕妇，建议通过保健食品进行适度补充：

　　1、适量食用鱼油

　　鱼油主要成分是DHA和EPA，孕妇应当服用DHA与EPA比例为2.5:1的鱼油制品，最好选择深海鱼为原料提炼而成的鱼油，不宜过多和过频，每周服用1-2粒胶囊即可。服用鱼油后最好隔1小时以上再用餐，以利于鱼油的吸收。

　　需要注意的是，仅仅建议饮食结构很不合理的孕妇食用适量鱼肝油补充营养，一般不建议饮食结构合理、身体健康的孕妇随意服用鱼油。

　　鱼油虽然含有多种营养素，但也不是服用越多越好。过多服用鱼油，会引起恶心、厌食，甚至血小板减少等不良反应。况且目前市场上的鱼油多为保健品，并未经过临床验证和长期使用的安全性、有效性检验，切勿过分相信广告效果。

　　2、加餐吃些坚果

　　坚果脂类含量丰富，可以作为不吃鱼的孕妇的一种营养补充途径，对比鱼油更加健康。

　　3、做菜时选用植物油

　　大豆油、菜籽油、橄榄油等植物油是脂肪酸很好的来源，可以补充不吃鱼带来的营养不均衡问题，但也要控制用量。

　　妇不宜多吃鱼肝油？

　　不少人常常混淆鱼油和鱼肝油。二者的区别很大，成分不同，保健作用也不同。

　　鱼油是鱼体内全部油类物质的总称，包括体油、肝油和脑油，主要成分是DHA和EPA，也称为人体必需脂肪酸，主要功能是维系心血管系统健康，预防动脉硬化、中风和心脏病。

　　鱼肝油是从无毒海鱼肝脏中提取的一种脂肪油，主要成分是维生素A和维生素D，可强壮骨骼，常用于协同补钙。

　　鱼肝油虽然可以促进钙和磷的吸收，但维生素D在孕妇体内积蓄过多会引起胎儿主动脉硬化，影响智力发育。长期大量食用鱼肝油，还会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出、血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。

　　同时，钙也不是越多越好。孕妇血液中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等问题，对胎儿生长没有任何好处。有些胎儿出生时就已经萌出牙齿，这种早熟情况也与鱼肝油补充过度有一定关系。

　　当然，如果孕妇因为个人体质和体征原因，因治病需要，在医生指导下定量服用鱼肝油，还是对孕妇有益处的。如无需要，不建议孕妇自行服用。

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