坐月子能吃平菇吗？哪些人群适合食用平菇？

在坐月子期间，女性的身体往往比较虚弱，需要全面补充营养以加速身体的恢复。因此，饮食调理在这一阶段尤为重要。那么，坐月子期间适合吃什么呢？平菇是一种不错的选择。平菇含有丰富的维生素和矿物质，可以改善人体的新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能，因此可以作为弱势患者的营养物质。平菇的味道甘温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，对于治疗腰腿疼痛、手足麻木、肌腱阻塞等疾病非常有效。此外，平菇中的蛋白质多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，可以增强身体的免疫功能。因此，坐月子期间适量食用一些平菇是有益的。

平菇炒肉的做法如下：首先，将平菇洗净后切好，然后用水快速烧开，捞起备用。接着，将姜、蒜、葱切碎。将瘦肉切成小块，加入适量芝麻油、少许盐和酱油、料酒和生粉，搅拌均匀，腌制20分钟。然后，先用锅将瘦肉炒至78成熟，捞起备用。接下来，姜蒜炒香油锅，下平菇炒一会儿，加入瘦肉翻炒，加入少许盐、鸡精、酱油翻炒均匀，撒葱翻炒均匀。平菇的营养价值丰富，每100克干品蛋白质20-23克，氨基酸成分齐全，矿物质含量丰富。

平菇适合一般人群食用，但体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病、软骨病、心血管疾病、尿道结石和癌症患者等尤为适合。同时，母婴、儿童青少年、老年人、职业人士、更年期妇女、久病体虚的人也适合食用。不过，平菇性温，气虚、湿热、痰湿、阳虚、阴虚、瘀血体质的人应适量食用。

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